健康や美容やダイエットに欠かせない「アミノ酸」は、今注目の的。 例えば女性なら誰もが憧れるハリとツヤのある肌も、角質層に含まれる水分のコントロール、つまりはアミノ酸の働きにより保たれているのです。 私たちの体に必要なアミノ酸は約20種類。そのうち体内でつくることの出来ない必須アミノ酸（9種類）は、毎日の食事から補わなければなりません。とても大変なことです。 でも「鬼北の熟成きじ」は、この必須アミノ酸と非必須アミノ酸が含まれています。 忙しい現代に生きる私たちの健康や美容に、きっと欠かせないものとなるでしょう。